Lorenz Droese ist vorwiegend auf dem Gebiet des Zivilprozessrechts tätig, wobei die Vertretung und Beratung von schweizerischen und ausländischen Klienten in Handelsstreitigkeiten im Vordergrund steht. Darüber hinaus vertritt er Klienten in Strafverfahren mit wirtschaftsrechtlichem Bezug. Lorenz Droese ist Lehrbeauftragter für Zivilprozess- und Obligationenrecht an der Universität Luzern und referiert regelmässig zu privat- und prozessrechtlichen Themen, u.a. im Rahmen des Nachdiplomstudiums zur Bekämpfung der Wirtschaftskriminalität (MAS ECI) des schweizerischen Competence Center für Forensik und Wirtschaftskriminalistik in Luzern.